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Unser Brauhaus2018-03-06T15:59:01+00:00

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Bei Fragen zu Ihrer Reservierung können Sie uns auch gerne telefonisch unter 02938 / 49343 erreichen.
Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten: Täglich ab 17:00 Uhr, Sonntag ab 11:00 Uhr, Dienstag ist Ruhetag

Hier können Sie eine Reservierungsanfrage für das Gasthaus Himmelpforten in Ense stellen. Damit wir Ihre Anfrage bearbeiten können, müssen Sie alle Felder ausfüllen und die Reservierungsanfrage absenden. Sobald wir Ihre Anfrage bearbeitet haben, werden wir uns mit einem passenden Angebot bei Ihnen melden.

Unser Brauhaus

Dunkel, süffig, selbst gebraut! Wir brauen auch unser eigenes Bier!

Nach langer Beschäftigung mit dem Thema, bin ich auf die Idee gekommen, dass man Bier auch selber brauen kann.

Nach diversen Recherchen und einer Menge Literatur nahm ich das erste Mal Kochtopf und Kaffeefilter zur Hand um meinen ersten Versuch zur starten. Nach einem gelungenen Ergebnis, der Anschaffung von der richtigen Ausrüstung und zahlreichen weiteren Experimenten, wurden unterschiedliche Sude mit verschiedenen Malz und Hopfensorten und Abstimmungen von Aroma und Bitterhopfen nach dem Reinheitsgebot ausprobiert.

Nach einem Jahr der Geduld und Ausdauer, ist es uns gelungen, ein Bier wie früher herzustellen. Das dunkle, sehr süffige und obergäriges Bier mit etwas über 5% Vol. Alkohol, kann schließlich nach 5 Wochen Reifezeit zum Genuss ausgeschenkt werden.

Ungefiltert wird unser „Kloster Himmelpforten dunkel“ nach dem Reifungsprozess direkt aus dem „Gärfass“ gezapft.

Wenn die Fässer voll sind, wird das Bier in Flaschen gefüllt, wo es dann nachgären und reifen kann.

Bei unserem hausgemachten Brot, der Treberkruste, welches mit der beim Brauen entstandenen Treber hergestellt wird, darf ein ordentlicher Schluck Bier nicht fehlen.

In unserem Braulädchen finden Sie nicht nur unser Bier und Brot, sondern auch eine Vielzahl anderer leckerer Produkte, die wir komplett selber für Sie hergestellt haben. Unsere Produkte können Sie in unserem Restaurant einzeln oder auch in unserem extra für Sie zusammengestellten Präsentkorb erwerben. Da wir alle Produkte stets frisch zubereiten, kann es vorkommen, dass die Nachfrage das Angebot übersteigt. Daher empfehlen wir Ihnen, besondere Wünsche oder unser Brauhauskörbchen schon einige Tage vor Abholung bei uns zu bestellen.

Unsere aktuellen Angebote

Himmlische Hausmacher

Genüssliche Spezialitäten aus eigener Herstellung. Wir benutzen nur die besten Zutaten und Gewürze für die Herstellung unserer Produkte. Teils Jahrzehnte alte Rezepte nehmen wir als Grundlage für die Produktion unserer Speisen und Getränke.

Leberwurst 200g für 3,50 €

Sülze 180g für 3,20 €

Die Geschenkidee aus Niederense

Ein besonderer Präsentkorb. Unser Brauhauskörbchen befüllen wir Ihnen gerne ganz nach Ihren Wünschen. Mit der passenden Verpackung, wird sich der/die Beschenkte sicher über die feinen Spezialitäten unseres Hauses freuen.

inkl. Korb, Deko und Geschenkverpackung ab 15,90 €

Hänschens Bester

Unser allerfeinste Eierlikör seiner Sorte. Mit reinem Eigelb, frischer Vanille, Sahne und einem Schuss hochwertigen Wodka, wartet der Eierlikör nur darauf von Ihnen verspeist zu werden.

ein leckerer viertel Liter für 7,50 €

Kloster Himmelpforten

Kloster Himmelpforten ist unsere Hausmarke aus eigener Herstellung. Die 0,75 l Flasche zum Verschenken oder selber trinken.

Die Flasche (0,75 l) für 5,00 € (zzgl. Pfand)

Köstliche Speisen & Getränke – direkt aus unserer Hausbrauerei.

Gasthaus Himmelpforten
Telefon: 02938 / 49343
Telefax: 02938 / 49344

Unsere Öffnungszeiten:
Täglich ab 17:00 Uhr
Sonntag ab 11:00 Uhr
Dienstag ist Ruhetag